关于起酥机的基本知识大全

　　起酥机主要用于各类面包、蛋糕、饼干的成型及各种糕点的生产。在制作抹饼或压面团的过程中使用简单方便，具有滚动和拉伸双重功能。用本机加工的食品烘焙效果更好，烘焙食品的色泽和风味更佳。

　　起酥机使用注意事项：

　　1、使用前应检查各部件无损坏及有短路现象，一切正常后，即可合上开关，开始试运行。

　　2、起酥机在使用前需要完全清洗干净，用干布擦拭，并按规格用油加热。

　　3、起酥机的输送平台不适合运输重物。卷好的面团不能太硬(例如冷冻面团)，并且一次不能太稀。否则会影响设备的可靠性和使用寿命。如果面团的厚度在10mm以上，可以每次减薄5mm左右，5-10mm时，每次减少2mm左右，小于5mm时，每次减少1mm左右。

　　4、起酥机运行40小时后，将皮带和链条重新拧紧到适当的位置，以防止传动装置打滑或脱开。起酥机运行80小时后，给链轮、链条等传动部件加油，并重新拧紧螺钉、螺母等紧固件，防止损坏部件。

　　5、防止面粉、灰尘等异物附着在轴承、皮带、链条等电气部件上，烧毁轴承或促进部件磨损。快捷方式在运行过程中检测到异常声音会立即停止。

　　起酥机的特点：

　　1、可用于擀面皮，如蛋白酥皮、蛋糕、酥皮等。

　　2、油浸式设计，噪音低，不易磨损，延长使用寿命。

　　3、进口元件，优异钢材，压辊特殊处理，表面不粘，不易划伤。

　　4、专业设计的压轮和刮刀，可将比较薄的面团压至1mm，厚度均匀。

　　5、折叠结构节省空间，方便搬运。

　　起酥机主要是用于食品生产厂家，可擀面皮、起酥等，大大提高了生产效率，而且还能够保证产品的口感。在日常使用中，也需要注意定期维护啊，使用前检查各个零部件，使用结束后，及时清洗，以较大程度上延长其使用寿命。