切菜机使用前的注意事项及用途优势分析

　　切菜机作为一种食品机械，经常会接触到各种食品配料，这些配料有的是算新的，有的是碱性的，这些化学物质对切菜机的零部件会造成不同程度的影响。尤其是雨季，阴暗潮湿，很容易造成各种部件和设备出现问题，因此在使用前需要仔细检查。

　　切菜机使用前的注意事项：

　　1、切菜机如果长期不使用，应存放在干燥通风处。

　　2、每次使用后及时清洗，确保清洁，无食品成分、配料及内部残留物。

　　3、定期润滑主要部件和螺丝，考虑到本食品机的特殊性，油可以用优异橄榄油润滑。

　　4、定期检查维护主要部件，机器再好，如果没有人细心维护，它的使用寿命也不会太长。

　　用途范围：

　　根茎类：土豆、芋头、红薯、甜瓜、竹笋、洋葱、茄子。

　　绿叶类：将芹菜、大白菜、卷心菜、菠菜等长条蔬菜叶切成方块、切片、丝、条。

　　优势：

　　1、产量大，产量可达300-550KG/小时。

　　2、速度快，部分机器可抵25人的工作量。

　　3、不锈钢材质，经久耐用。

　　4、设计科学，重量轻，体积小，外观精致优雅。

　　5、多种雕刻，丝绸，骰子，对角雕刻，一机多选。

　　6、操作简单，一学就会。

　　随着我国经济的发展和社会节奏的加快，吃快餐成为每个上班族的日常。随之，各大餐饮集团纷纷涌现，但我们传统的食物和蔬菜切割是手工完成的，效率非常低。因此，人工切菜已无法满足当今社会的广泛需求。为了解决效率低下、质量参差不齐的缺点，切菜机成为了快餐行业厨房不可或缺的利器，能够一高生产效率，满足生产需求。