起酥机使用的起酥油都有哪些类型？

起酥机使用的起酥油都有哪些类型？根据定义，起酥油是任何类型的脂肪，在室温下是固体；猪油、氢化凝固油、人造黄油，甚至黄油都可以作为起酥油使用。然而，在现代厨房中，"起酥油 "一词主要是指氢化油，如植物起酥油。

与猪油类似，植物起酥油是一种半固体脂肪，具有高烟点和低水含量，使其成为油炸的安全选择。济南开酥机食品机械设备厂家买球体育「中国」官方网站为您介绍，它也被用于烘焙，以创造柔软的效果。起酥油是100%的脂肪，没有任何气味或味道，而且不需要冷藏。

Crisco是非常受欢迎的植物起酥油选择，而英国的面包师则转向Trex、Flora White或Cookeen等品牌。澳大利亚人则选择Copha。对于那些不介意在烘焙中使用动物脂肪的人来说，猪油是不错的替代品。然而，我们不建议将其作为奶油糖霜的起酥油替代品。Earth Balance是一种有机固体植物起酥油，会让那些关注制成品成分的人满意。

济南起酥机食品机械设备厂家买球体育「中国」官方网站为您介绍，在紧要关头，不能去商店？黄油当然也可以作为替代品。用黄油替代时，要比指示的多用一些黄油，并减少添加到烘焙混合物中的水的数量。这将抵消黄油的额外水含量，并帮助你实现漂亮的糖霜、派皮和其他烘焙食品。