如何用起酥机制作丹麦面包[完整教学]

除了面包店提供的各种面包外，你可能还想自己制作香脆可口的面包。你必须检查工作空间的温度、面团的软度、脂肪的软度、脂肪与面包的比例、每个褶皱的放松时间。当然，这一切的前提是，你有耐心接受每一个错误，这可能是一个挑战。

本文中，济南起酥机厂家买球体育「中国」官方网站为您带来了丹麦面包的制作教学，如果你想在家里自己制作丹麦面包，你不仅需要材料和工具，还需要以下条件：

1. 一个室温在20℃左右的房间（20℃一点也不夸张，手工作业需要太多的时间，为了防止脂肪和油在反复折叠时混入面团，恒温条件是必要的）。

2. 尺子和厚的擀面杖

3. 无水起酥油（如果制作成丹麦面点，必须使用无水起酥油

4. 冰箱，可以立即冷冻，而且一直在冷冻。

如果用机器制作，应采取以下措施：

揉面团时一定要用冰水，这样面团在工作时才不会上升得太快。基本上，将面团揉至七成熟，表面光滑。揉好后，将面团塑造成长方形，以便于用油包住。

关键是折叠面团。不同产品的折叠次数不同，但一般规则是折叠三次。注意不要一下子折好，否则会失去层次。

第一步：给一半的面团涂油（如果你是用手做的，要注意棒子的厚度）。

第二步：注意表面一定要软硬适中，并把两边的油全部包起来封口。

第三步：将油包在表面上压久一点，请注意力道不要太大，否则会把油弄破。

第四步：现在开始制作第一个三折页。取三分之一的长度，向上折叠，然后在另一边正好再向上折叠。

当你完成第一个三折页后，把它放在冰箱里，放松半小时，然后做第二个三折页，把它放在冰箱里，放松半小时，然后继续做第三个三折页。30分钟后，你可以取出厚度的棒子，并将其做成你想要的形状！