起酥机厂家：快速的起酥糕点食品

由酵母面团或酥皮糕点或闪电式酥皮糕点制成的烘焙食品。这些类型的面团被称为层压面团，由许多薄薄的面团层组成，由黄油隔开，并通过反复折叠和滚动制成，本文中，起酥机厂家买球体育「中国」官方网站为您提供了快速的起酥糕点食品制作步骤。

原材料

2杯无盐黄油 （冷）

3个1/2杯通用面粉

7/4 茶匙盐

1杯冷水

制作步骤

起酥机厂家为您介绍，将黄油切成1/2英寸的方块。放在冰箱里，直到黄油块冰冻结实。

在一个大碗中，将面粉和盐混合。加入黄油，用指尖拨动，直到黄油被面粉覆盖。除了约2汤匙的冷水外，加入所有的水。用糕点搅拌器或餐叉搅拌，直到形成一个均匀湿润但仍然粗糙的面团。如有必要，在搅拌面团的过程中，如果面团不够湿润，在压成球状时，可以再加入水。

用保鲜膜紧紧盖住面团。冷藏至面团中的黄油坚硬但不脆，约20分钟。

将面团翻转到一个轻度磨光的工作表面或大理石上。把它卷成一个12 x 30英寸的长方形，大约1/2英寸厚。

将面团像字母一样折成三折（这是四个三折中的第一个）。将面团转90度。如上所述，再次将面团擀成长方形，然后再折一次（这是四个3折中的第二个）。用保鲜膜将面团紧紧包住，并冷藏30分钟。

从冰箱中取出面团，迅速地继续滚动和折叠面团，进行上述的第三和第四个3折，在每个3折之间冷冻面团，每次30分钟。

完成3次折叠后，用保鲜膜包住面团，并在使用前让它在冷藏条件下至少坚固1小时。面团在冰箱中可保存1周，或可冷冻2个月。