起酥机是什么？起酥机使用指南

起酥机主要用于各种面包、西式面包、饼干的成型和各种起酥油的制作。生产过程中操作简便，具有非常不错的面食加工功能。它也被称为酥皮机、开酥机等等。制作甜点和糕点的时候操作简便，加工后的食品烘烤质量好，效率更好，烘烤后的产品色泽和香气好。

功能

1、本机可用于起酥油、酥皮、千层面等。也可以用来擀面包面团。

2、油浸式设计，噪音低，不易磨损，延长使用寿命；。

3、采用进口零件，压轮采用优良的钢材制成，压轮经过特殊处理，防止粘连和划伤。

4、压轮和铲是专业设计的，皮的厚度可以压到1毫米，厚度均匀。

5、可折叠结构，节省空间，便于运输。

维护和保养

1、来厂工作后，应进行空载试验，确认设备无异常后，方可正式开始工作；

2、揉面不要太硬。(如冷冻面团)，不宜一下子变得太大太细。否则会影响设备的工作稳定性和寿命；如果面团厚度超过10 mm，可以一次薄5 mm，如果是5~10 mm，向下调整2 mm，如果在5 mm以内，向下调整1 mm；

3、不要在运输平台上放置重物；

4、机器运转40小时后，请将皮带和链条重新拉紧至正确位置，防止传动打滑和链条脱落；

5、机器运转80小时后，润滑链轮、链条等传动部件，并重新拧紧螺钉、螺母等紧固件，以防损坏部件；

6、保持轴承、皮带、链条和其他传动部件的清洁和完好，以免面粉、灰尘和其他异物粘在上面。不要让轴承烧坏或加速零件的磨损；

7、每天工作结束前，请用抹布将机器擦干净。但是，不要在水管里清洗；

8、如果发现异常声音，立即停车，请服务人员检查。