起酥机使用植物的起酥油制作更健康食物

起酥机使用植物的起酥油制作更健康食物，作为一种固体脂肪，植物起酥油通常用于代替黄油或猪油进行烘焙或用于平底锅。它是通过对植物油（如大豆油或棉籽油）进行氢化（加氢）制成的。植物起酥油在室温下是固体，类似于黄油的质地，但几乎没有味道或气味。

植物起酥油通常用于制作短面团或脂肪与面粉比例高的面团，例如馅饼皮。这是因为植物起酥油中的脂肪覆盖在面粉上，防止水激活面筋的形成。所以植物起酥油的字面意思是“缩短”面筋链，防止它们在面团中发育。

济南开酥机食品机械设备厂家买球体育「中国」官方网站为您介绍，在烘焙中使用植物起酥油的另一个优点是作为固体脂肪，它不会与烘焙中使用的干成分完全混合。这使您在整个面团中呈现出大理石纹的固体脂肪条纹，制成轻盈的片状成品。

在各地的厨房食品储藏室中都可以找到罐装蔬菜起酥油。但对许多人来说，它的内容是个谜。它非常适合在我们喜爱的馅饼皮和饼干中获得那种轻盈、片状的质地。