开酥机厂家带你了解食品酥皮的注意事项

不要试图操作没有完全解冻的酥皮，在它仍然冻结的情况下展开可能会撕裂酥皮，本文中，开酥机厂家带你了解食品酥皮的注意事项，帮助你更好地了解食品起酥。

解冻时间可能有所不同。酥皮应该容易展开，但解冻后仍然是冷的。如果面片达到了室温，请放回冰箱重新冷却（但不要重新冷冻）。

要在室温下解冻，从盒子和外包装中取出糕点片。解冻面片，直到面片容易展开，不超过40分钟。

在微波炉中解冻，从盒子和外包装中取出一张面饼，用纸巾包好。微波炉高火加热15秒。将糕点片翻过来。微波炉再加热15秒。如果酥皮不容易展开，每面再微波5秒钟。

济南开酥机厂家提醒您，你可以把酥皮放在冰箱里解冻。将每张酥皮分开，放在一个盘子里，盖上保鲜膜，在冰箱里解冻约4小时。

酥皮解冻后，趁着它还很冷的时候，赶紧干活。你可以把它切成所需的形状，然后储存在冰箱里，直到你准备好进行下一步工作。

酥皮在冷的时候效果非常好。因此，在解冻酥皮的同时，要把你的工具--刀、酥皮/比萨饼切刀、饼干切刀，甚至酥皮板和烤盘都放在冰箱里冷藏。

用一根长而重的擀面杖来擀开酥皮面团：这有助于制作出均匀的面皮，而且你不必太过用力地按压来擀开它。

在擀面杖的末端和边缘时要避免太用力--你要避免将边缘层压在一起，因为这样会妨碍面皮的上升。