起酥机用的起酥油有什么样的用途

起酥机用的起酥油有什么样的用途？起酥油被认为是在室温下是固体的任何脂肪，用于烘烤，通常用于制作松软的糕点或面包。它具有中性味道，有助于烘焙食品保持其形状/质地，基本上是100%的脂肪，是一种非常高热量的食物。

为什么起酥油被称为起酥油？由于它对小麦/黑麦/大麦面粉中的面筋有影响，它可以帮助面团变短（弹性变差）。

起酥油是由什么制成的？这取决于起酥油的具体类型。

济南开酥机食品机械设备厂家买球体育「中国」官方网站为您介绍，有些是由动物脂肪制成的，而有些则是以植物为基础，由植物油制成。

流行的起酥油的例子包括：

1. 黄油

2. 人造黄油

3. 氢化植物油，如豆油和棕榈油

4. 猪油

Crisco是一种起酥油吗？是的，Crisco起酥油是世界上非常受欢迎的类型之一。

它一开始是由结晶棉籽油制成的，但今天它是用氢化大豆和棕榈油制成的（Crisco全植物起酥油包含部分和完全氢化的油）。这使它成为植物起酥油的一种。

似乎让许多人感到困惑的是，克里斯科只是一个品牌的起酥油。除了克里斯科，还有许多其他起酥油，因此这些术语不应交替使用。

有些类型是，济南起酥机食品机械设备厂家买球体育「中国」官方网站为您介绍，虽然包括猪油和黄油在内的动物起酥油不是素食，但植物起酥油（包括Crisco）是素食。