什么是起酥酥皮糕点？如何进行储存？

什么是起酥酥皮糕点？如何进行储存？如果你还不熟悉酥皮，让我向你介绍这种多功能的烘焙主食。你可能对在当地面包店发现的黄油和片状糕点很熟悉。秘密是什么呢？这一切都从酥皮开始。

用这种面团来做简单的开胃菜、甜点和更多的东西，会让你感到很舒服。无论你是从头开始制作还是使用商店购买的面团，这里有你需要知道的关于酥皮的一切。

什么是酥皮糕点

起酥机厂家买球体育「中国」官方网站提醒您，酥皮是一种轻薄的面皮，由层状面团制成，或由黄油和面团交替组成的面团。制作酥皮的原料是黄油、盐、水和面粉，不需要发酵剂。

从头开始制作酥皮不是一件小事。它涉及到用面团包裹冷的黄油块，将其擀开，折叠，并重复这个擀开和折叠的过程，直到你留下数百层的酥皮面团。更不用说，面团在每一次滚动和折叠之间都需要冷却，使这个过程非常耗时。

在烤箱中，黄油和面团中的液体都会蒸发，导致面团膨大。黄油融化在面团中，使其呈现金黄色，质地酥脆。这项技术是由法国人完善的，但已被世界各地的面包师采用。

由于这个艰苦的过程，许多人选择放弃从头开始制作酥皮，而是选择在冰箱货架上找到的商店购买的版本。无论你是从头开始做还是使用商店里买的那种，其结果都是一种轻盈的黄油糕点，并带有轻微的脆性。它被用来制作各种东西，从馅饼和帕尔米耶到夹心饼，甚至是牛肉威灵顿。

酥皮糕点的存储

商店购买的酥皮应存放在冰箱里，直到使用。使用时，按照包装盒上的解冻说明进行。自制的酥皮可以在冰箱里冷藏几天，或在冰柜里存放一个月。一定要用保鲜膜把不用的东西重新包紧。

济南开酥机厂家买球体育「中国」官方网站提醒您，你也可以将未煮熟的糕点放在密闭的容器中，在冷冻室中储存两周之久。当你准备烹饪时，它们可以直接从冷冻室进入烤箱。