压面机商用的设备如何购买和挑选？

压面机商用的设备如何购买和挑选？商用压面机一般来说需要先考虑自己的具体需求，例如我每天生产多少面食，然后才能找到适合的设备，但是这个东西具体也无法量化，那么这个时候可能选择一个合适的压面机厂家，提供自己的具体生产食品，每天生产的具体信息，然后让厂家提供具体的指导。

商用压面机介绍

浆糊机是一种代替传统人工揉面，将面粉和水均匀混合的食品机械。可用于制作面条、燕皮、蛋糕、糕点等。榨面机压制的面条、面筋韧性强，耐煮耐破，适用于家庭宾馆、饭店、食堂、糕点厂、面包厂及各种糕点加工单位或个体工商户。

工业大中型压面机又称压片机，通过多个相对旋转的辊子将面团由厚到薄压成面片。压片是生产干面的重要步骤，压片机的性能直接关系到干面的外观、厚薄、质量和煮制。压面机的作用是使面团进一步形成细密的面筋网络，并使面团成为具有塑性和延展性的面带，具有一定的厚度。

全自动压面机的使用方法

1. 固定自动压面机的边缘（桌椅都可以）。

2. 使用前检查工作面，清除表面的污垢，在轴套和切刀齿轮上加些润滑油。

3. 首先取下切刀，调整压面辊两端的调节器，将两辊之间的间隙调整为2.5-3mm，将插头插入ty 220V电源的插座，按下机器上的开关，将拌好的面团放入面团桶中，引入压面辊之间，反复搓揉4-5次，将两辊之间的间隙调整为1.5mm，然后压面。

4. 安装切片刀，根据需要调整切片刀上的调节器，顺时针转动调节器切细面，逆时针转动调节器切粗面，将压制好的面团坯料引入两辊之间的料斗中，直至到达切片刀，再切成粗面或细面。

5. 使用完毕后，关闭机器的电源开关，拔掉插头，清洗机体、刀和辊子。