酥皮机的应用及清洗？

酥饼机整合了擀面机与加馅机，操作更加的简单，同时不锈钢的质地确保了生产过程中的平稳和卫生。酥饼机的生产、操作的智能化和简单化使得其适用范围更广。酥饼机适用于大、中、小型糕饼生产厂家，生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼、老婆饼、馅饼、月饼、油炸酥饼(糖馅饼)以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

酥饼机广泛的适用性是每个糕点生产厂家、店铺必不可少的设备。况且休闲食品一直都是群众喜爱的食品之一，因为此类的食品基本没有添加剂，更加健康，在当下食品安全隐患严重的情况下，安全卫生的小食品无疑会越来越广受欢迎，也带着酥饼机的发展会持续走高。

无论你是大型的商店还是小型的商店，都是比较适合的。

在清洗上可以按照以下几个步骤来操作：

1、清洗的时候注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须清扫干净。

2、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是，酥皮机的机身完全冷却，才是清洗的最佳时间。待反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。

3、如果搅拌叶片很难清洗，就多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，避免损坏不沾层，影响下次搅拌和清洗效果。

4、滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。

无论是小吃店还是家庭中一般都是用酥皮机制作酥饼，这样不仅可以节约人力物力，更可以保证酥饼口味。食品行业最主要的就是卫生问题。虽然酥皮机制作相比，减少了人员接触造成的污染，但如果不进行及时清理，也容易给食物卫生带来隐患。而清洗是食品卫生的首要问题，酥皮机三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状，长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。

我公司专业生产各种炊具机械、食品加工机械、蔬菜加工机械及各种配套刀片、粉碎机刀片、腈纶丝切断机刀片。炊具机械有：HWT\HWY系列合面机、YP系列揉面压皮机、YMZD500自动压面机以及各种型号的馒头机、面条机、绞肉机、菜馅机等。