人造黄油和黄油可以用来起酥机使用吗？

人造黄油和黄油可以用来起酥机使用吗？是的，可以，人造黄油和黄油都可以用作起酥油的替代品，但在进行交换之前应考虑它们的水分含量。虽然起酥油是100%的脂肪，但人造黄油和黄油含有少量水（因此，起酥油会增加更多的脂肪，从而更加丰富和柔软）。所有这些成分也具有不同的熔点。

尽管存在这些差异，但许多社区成员报告说成功地用人造黄油和黄油代替植物起酥油。例如，在2011年的这个热线主题中，Sdebrando写道，“我一直在交换黄油、起酥油和猪油，比例是一样的。”说到猪油，那个，培根脂肪，甚至鸡油都可以用来代替起酥油。

什么是饼干中好的起酥替代品？用起酥油制成的饼干的特点是质地短（想想，像脆饼一样易碎），圆顶（因为起酥油会阻碍显着的扩散），质地温和。相比之下，用黄油做的饼干更脆、更平，而且，黄油的味道更浓（大惊喜）。要成功替换饼干配方中的起酥油，您可以换入100%黄油，但您可能需要相应地降低配方另一部分中的液体（由于黄油的含水量）。你也可以混合黄油和椰子油。

济南起酥机食品机械设备厂家买球体育「中国」官方网站为您介绍，一块好的饼干应该是高大的、片状的、蓬松的。许多饼干制造商发誓用猪油或起酥油或混合物来保证酥脆。其他人则因其A+风味而宣扬黄油。如果您从需要起酥油的饼干食谱开始，您可以以1:1的比例换入黄油或人造黄油。