酥皮机怎么能清洗干净？

无论是小吃店还是家庭中一般都是用酥皮机制作酥饼，这样不仅可以节约人力物力，更可以保证酥饼口味。食品行业最主要的就是卫生问题。虽然酥皮机制作相比，减少了人员接触造成的污染，但如果不进行及时清理，也容易给食物卫生带来隐患。

而清洗是食品卫生的首要问题，酥皮机三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，最后以成型刀具切割成球状，长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，完全保持手工原味。在清洗上可以按照以下几个步骤来操作：

1、清洗的时候注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须清扫干净。

2、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是，酥皮机的机身完全冷却，才是清洗的最佳时间。待反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。

3、如果搅拌叶片很难清洗，就多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，避免损坏不沾层，影响下次搅拌和清洗效果。

4、滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。

起酥机在使用的过程中，还应该注意其作用。以及清洗的时候应该清洗干净，如果清洗不干净就会使酥皮机生锈等，使得酥皮机的使用寿命减少。