开酥机使用时候注意这9个注意事项

开酥机使用的时候，有很多注意事项是需要我们进行综合考虑的，比如，在使用开酥机之前的检查工作，以及使用过程中，原材料的选择，以及运行一段时间以后，我们应该怎样对于设备进行一定的短暂维护保养工作。

开酥机使用注意事项

以下是具体的步骤：

1. 开酥机使用前，要检查各部件是否完好，是否有漏电现象，一切正常后方可开机调试。

2. 在使用开酥机前，先将开酥机清理干净，用干布擦拭干净，按标准放入油，并加热。

3. 开酥机的输送平台不能承受重物。

4. 擀好的面团不能太硬（如冷冻面团），一次性稀薄度不能太大，否则会影响设备的工作稳定性和使用寿命。当面团厚度在10mm以上时，可调整为每次减薄5mm左右，在5~10mm时可每次减少2mm左右，在5mm以内时可每次减少1mm左右。

5. 开酥机运行40小时后，请将皮带、链条重新紧固到合适的位置，以免传动装置打滑、链条断裂。

6. 开酥机运行80小时后，请对链轮、链条等传动部件进行加油，重新拧紧螺丝、螺母等紧固件，避免损坏部件。

7. 保持清洁完整，轴承、皮带、链条等传动部件上不能附着面粉、灰尘等异物，以免烧坏轴承或加速部件磨损。

8. 开酥机在运行过程中，如发现声音反应异常，应立即停机，请维修人员维修。

9. 每天下班前，请用抹布清洁机器，但不要用水管冲洗。

开酥机的具体功能

1、使用范围酥皮类、起酥蛋糕类、千层酥等。也可用于碾压面团;

2、浸油式设计，噪音低，不易磨损，延长使用寿命；

3、采用进口元件，上等钢材，压轮经达特殊处理，不粘面，不易刮伤；

4、压轮与刮刀经专业设计，使面皮至薄可压至1mm,厚薄均匀；

5、折叠式结构，节省空间，易于搬运；

对于开酥机而言，其实它是一种相对效率比较高的设备，那么这就要求食品加工店的使用者对其进行必要的维护保养，以及了解基础的使用注意事项，从而增加设备的使用寿命。