开酥机厂家带你了解关于食品加工的具体知识

食品加工有很多种，像是开酥机这样的，属于比较终端的一种加工方法了，将食材直接加工成马上被食用的食品，但是食品加工的知识远没有这么简单。本文由开酥机厂家带你了解关于食品加工的具体知识。

初级食品加工

初级食品加工将农产品，如生麦粒或牲畜，变成可以食用的东西。这一类包括通过古代工艺生产的成分，如干燥、脱粒、绞碎和研磨谷物，给坚果剥壳，以及屠宰动物取肉。它还包括去骨和切肉，冷冻和熏制鱼和肉，提取和过滤油，罐装食品，通过食品辐照保存食品，和糖化鸡蛋，以及均质和巴氏杀菌牛奶。

初级食品加工中的污染和变质问题可能导致重大的公共健康威胁，因为由此产生的食品被广泛使用。然而，许多形式的加工有助于改善食品安全，并在食品变质之前延长保质期。商业食品加工使用控制系统，如危害分析和关键控制点（HACCP）和故障模式和影响分析（FMEA），以减少危害的风险。

二次食品加工

济南开酥机厂家为您介绍：二次食品加工是指从准备使用的原料中制造食品的日常过程。烘烤面包，不管是在家里、小面包店还是在大工厂制作，都是二次食品加工的一个例子。发酵鱼和制作葡萄酒、啤酒和其他酒类产品是传统的二次食品加工形式。香肠是二次加工肉类的常见形式，通过粉碎（研磨）已经过初级加工的肉类而形成。人类已知的大多数二次食品加工方法通常被描述为烹饪方法。

三级食品加工

三级食品加工是指通常被称为加工食品的商业生产。这些是即食或加热后食用的食品，如电视晚餐和重新加热的航空餐，开酥机属于比较直接的加工食品设备。