起酥机和压面机是同一台机器吗?

　　起酥机和压面机是同一台机器吗?有些顾客在咨询时经常会问这个问题，因为起酥机也有压面团的功能。总的来说，它和压面机是一样的，但实际上是不同的。下面我们单独介绍一下：

　　起酥机主要用于各种面包、蛋糕、饼干的定型及各种脆皮的制作。在制作老伴糕或压面皮的过程中，操作简单方便，具有卷和拉伸的双重功能。该机加工的食品烘焙效果较好，烘焙产品色、香、味俱佳。

　　压面机是一种将面粉与水混合均匀，代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、糕点等，压面机压出的面条具有较高的面筋韧性、耐蒸煮性、耐折断性，适用于家庭旅馆、饭店食堂、糕点厂、砚台、面包厂及各类糕点加工单位或个体工商户。

　　由上可知，这两种机器是不同的，都具有压面功能。其实本质是不一样的，所以如果你需要任何一台机器，一定要看清楚，不要选错。