厂家带你了解起酥机的作用是什么

很多人只知道起酥机常出现在一些食品店铺，却不知道其具体的功能，本文中，济南买球体育「中国」官方网站作为生产厂家，带你了解起酥机的作用是什么。起酥机主要是用于面粉和起酥油的混合工作，通过不断的压面和折叠，从而形成烘焙后的酥皮，提高口感。通过机械传动原理控制面团压轴的左右两侧，使面团达到更多的层次，成品的脆化效果更好。该设备在食品生产过程中起到了很好的辅助作用，使成品更好。当然，这与产品配方和生产过程的控制有关。

在使用前，应清洁机身，用干布擦拭干净，并按照标准加入油并加热。

起酥机的输送平台不应承载重物。擀面团不能太硬（如冷冻面团），一次也不能太薄，否则会影响设备的工作稳定性和使用寿命。面团厚度在10mm以上时，可调整为每次减薄5mm左右，5~10mm时可每次减薄2mm左右，5mm以内时可每次减薄1mm左右。

在开酥机运行40小时后，请将皮带和链条重新拉紧到适当的位置，以避免传动装置打滑和链条断裂。保鲜机运行80小时后，请给链轮、链条等传动部件加油，重新拧紧螺钉、螺母等紧固件，以免损坏机器部件。

保持清洁完整，轴承、皮带、链条等传动部件不得沾有面粉、灰尘等异物，以免烧坏轴承或加速部件磨损。如果在操作过程中发现异常声音响应，应立即停止脆化器。