起酥机面包：如何使用起酥机制作面包？

起酥机面包是什么？如何使用起酥机制作面包？制作方法如下：

1、将换向手柄置于中间位置，打开电源开关，将物料放在送料带上（任意一侧），将压辊调整手柄调至比物料略薄的位置；

2、操作换向手柄，使物料在两侧的送料带上来回通过压辊；

3、不断调整压辊调整手柄，使物料不断变薄，直至要求的厚度即可。

本厂生产的JDS-520型立地起酥机适用于各种饮食业、餐馆、饼家、面包屋、食堂等场所制作食品酥皮的机械 该机采用安全电源控制、操作安全可靠具有适用范围广，适用方便、生产过程直观可靠，生产效率高等特点。

关于起酥油的头号争论是它与黄油的比较，但有几个重要的区别。起酥油含有100%的脂肪，这意味着其中没有水，而黄油则不同，在美国，黄油必须含有至少80%的脂肪，并且可以含有高达16%的水。在烘烤过程中，使用起酥油不会产生蒸汽，但使用黄油则会产生蒸汽，这就产生了稍微不同的效果。

用起酥油烘烤的饼干可能比用黄油烘烤的饼干更嫩更软，但任何一种都可能是美味的，特别是刚出炉的时候! 黄油和起酥油的一个重要区别是，起酥油往往没有味道。市场上有一些调味品，但基本的氢化植物油起酥油不含太多的味道。我的南方祖母可能会同意，在大多数烘焙食品中，黄油的味道是美味的，但是如果你试图减少黄油，或者只是喜欢你的食品没有这种味道，那么我们建议将起酥油作为一种替代脂肪。