面点成型机厂家带来制作江米条的教学

江米条是一种非常酥脆可口而且甜兮兮的零食，很多人小时候都非常喜欢这种甜食，使用糯米作为食材，让这种零食更有营养价值，接下来面点成型机厂家带来制作江米条的教学。

江米条的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

江米条的制作方法

将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状；

加入200克清水；

用大火将水与麦芽糖烧开；

取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌；

剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆；

用手揉成光滑的面团；

用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片；

切成约5mm~1cm左右的条状；

用手分别将每个条搓成圆棍；

切成长短均匀的小段，约5cm左右；

锅中倒入适量油；

凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）；

随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连；

看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火；

从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去；

捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）；

再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻；

将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

以上就是面点成型机厂家买球体育「中国」官方网站为您带来的关于江米条的制作方法步骤了，如果您对于食品加工有机械方面的需求，欢迎随时联系我们，获得我们质量合格的食品加工机械。