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面点成型机厂家带来制作江米条的教学

文章作者:全自动揉面压皮机厂家 发布时间:2021-02-24 18:50:14 浏览次数:0

江米条是一种非常酥脆可口而且甜兮兮的零食,很多人小时候都非常喜欢这种甜食,使用糯米作为食材,让这种零食更有营养价值,接下来面点成型机厂家带来制作江米条的教学。


面食成型机


江米条的营养价值


糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。


江米条


江米条的制作方法


将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状;

加入200克清水;

用大火将水与麦芽糖烧开;

取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌;

剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆;

用手揉成光滑的面团;

用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片;

切成约5mm~1cm左右的条状;

用手分别将每个条搓成圆棍;

切成长短均匀的小段,约5cm左右;

锅中倒入适量油;

凉油下入切好的小段,小火慢慢炸(记住,一定要凉油下锅);

随着油温升高,江米条慢慢浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连;

看到表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,整个过程都应保持中小火;

从放入锅内,大约经历5分钟,江米条表面会炸至全变为金黄,捞出控油。接着炸剩余的江米条,千万不要热油直接放进去,关火,等油变温,再放进去;

捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆,江米条裹糖浆);

再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻;

将裹好白糖和白芝麻的江米条,均匀铺开,晾凉,即可食用。吃不完的应密封保存。


以上就是面点成型机厂家买球体育「中国」官方网站为您带来的关于江米条的制作方法步骤了,如果您对于食品加工有机械方面的需求,欢迎随时联系我们,获得我们质量合格的食品加工机械。

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